Noé Soulier studiert am Pariser Konservatorium, der National Ballet School of Canada, und bei P.A.R.T.S. in Brüssel. Seinen Master-Abschluss macht er in Philosophie an der Sorbonne Universität (Paris IV). Noé Souliers Forschungsschwerpunkt liegt auf dem Spannungsfeld zwischen Gespräch, Mimik und Gesten. In »Signe blanc« (2012) und »Movement on Movement« (2013), untersucht er, inwiefern Gesten an der Konstruktion von Bedeutung beteiligt sind. In »Little Perceptions« (erster Preis des Danse Élargie competition, organisiert von Le Théâtre de la Ville in Paris und Le Musée de la Danse) und »Corps de ballet« (2014), legt er den Fokus auf die Situation zwischen Bewegungsabsicht und Bewegungsausführung. Seit September 2014 ist Noé Soulier »Associated Artist« bei »CND Centre national de la danse«.